横浜で15年来「地産地消」の旗を振ってきた「濱の料理人」代表・「大ど根性ホルモン」「ど根性キッチン」オーナーシェフの椿直樹による、横浜野菜のレシピ本。横浜の食と農を盛り上げる農家・生産者のインタビューや、横浜の農業コラムなど、必見です。