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  • Author一志治夫
  • Publisher文藝春秋
  • ISBN9784163711102
  • Publish Date2009年4月

庄内パラディーゾ / アル・ケッチァーノと美味なる男たち

シェフ自らが生産農家や魚市場をまわって素材を吟味していることで知られるイタリアン・レストラン、「地産地消」で話題を集めるアル・ケッチァーノ。全国の食通が集う、その人気の真相に迫る。

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