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  • Author柴田書店
  • Publisher柴田書店
  • ISBN9784388061310
  • Publish Date2011年12月

人気のパン★ヒットパレード / 繁盛パン屋さんの菓子パンおかずパンおつまみパン

繁盛ベーカリー11店を徹底取材。人気のパン64品のレシピを、生地の配合から再現できる完全版として収録した。今、顧客に支持されるパンの秘密が詰まった、パン屋さん必携の1冊。

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