食のつくりびと / 北海道でおいしいものをつくる20人の生産者
お皿の向こう側で食をつくり育てる人の言葉は、年代や仕事のジャンルを越え、今の時代に響く大切な何かを大いに秘めている。北海道の食のつくりびと２０組の物語を紹介する。
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お皿の向こう側で食をつくり育てる人の言葉は、年代や仕事のジャンルを越え、今の時代に響く大切な何かを大いに秘めている。北海道の食のつくりびと２０組の物語を紹介する。