飲食店経営負けないための新常識 / 日本一の飲食店コンサルタントが教える!

日本一の飲食店コンサルタントが語る、飲食店経営の新常識。テイクアウトが起こす奇跡、シンプルなサービス、求められる情報開示など、飲食業界の最新情報を踏まえつつ、開業・運営のノウハウを簡潔にまとめた書。