食品の保存テク / もっとおいしく、ながーく安心

野菜、果物、肉、魚介類、卵など全２００品目以上のおいしく、正しく保存する方法を網羅。賞味期限、保存方法がひと目でわかり、食材の旬や栄養成分、目利きポイントなども紹介。食品保存と下ごしらえの決定版。