ひと目でわかる料理の教科書きほん編

具のそろえ方、調味料のはかり方、包丁の使い方など、今さら聞けない料理の疑問や基本の手順をわかりやすく紹介。食材の下ごしらえ、切り方、煮る・焼く・揚げる・ゆでるなど調理のしかたなどを写真とともに解説。