東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ / 組み合わせ自由自在275レシピ 面倒な栄養計算がいらない

「２１世紀のあらたな国民病」ともいわれている慢性腎臓病。タンパク質の制限、適切なエネルギー摂取という慢性腎臓病の食事療法に沿った、低タンパク＆減塩レシピを多数紹介。外食をする時のアドバイスも掲載。