フードファディズム / メディアに惑わされない食生活

マスメディアを中心に、怪しい食情報があふれている昨今の日本。食べ物や栄養が健康や病気に与える影響を過大に評価する「フードファディズム」の、実際に蔓延している例をあげ、食と健康のあり方を提言する。