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出版社
枻出版社
ISBN
9784777915040
発行
2009年12月
日本酒の知識蔵 / 全国の酒造りが分かる
一歩踏み込んだ日本酒の楽しみ方を提案。46都道府県を完全網羅し、気候・風土から県推奨米、開発酵母まで、日本各地の酒造りを解説。お燗の魅力、名酒販店推薦の純米酒&本醸造酒、全国名酒場ガイドなどを紹介。
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