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出版社
柴田書店
ISBN
9784388806898
発行
2006年7月
Cafe ́ sweets vol.64
できたての食感や風味がそのまま提供される皿盛りデザートは、テイクアウト用に作られた生菓子とは異なる世界。高度な技術と創造性、自由な発想と様々な素材から生まれる、最新の洗練デザートを特集する。
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