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  • 出版社柴田書店
  • ISBN9784388806898
  • 発行2006年7月

Cafe ́ sweets vol.64

できたての食感や風味がそのまま提供される皿盛りデザートは、テイクアウト用に作られた生菓子とは異なる世界。高度な技術と創造性、自由な発想と様々な素材から生まれる、最新の洗練デザートを特集する。

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