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出版社
柴田書店
ISBN
9784388806126
発行
2001年12月
Cafe ́ sweets vol.9
高級嗜好品のイメージだけれど最近は日常的に買い求められパティシエにとっても注目度の高い食材・チョコレートと、伝統や文化の香りがして日もちもする焼き菓子を大特集。人気のショップも一挙紹介。
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