胆石・胆のう炎・膵炎の人の食事

１日献立・１品料理集、病気を予防する四群点数法の基本など、胆のう・胆管系、あるいは膵臓が病気になった場合の食事や、この臓器がどうのような働きをするものであるか、病気についての基本的な知識についても紹介。