台所に敗戦はなかった / 戦前・戦後をつなぐ日本食

戦時中の婦人雑誌には、少ない配給物資をいかに無駄なく食べ尽くすかという「国策料理」ばかり。戦前－戦中－戦後の台所事情を雑誌に探り、レシピどおりに実際に作って、食べて、レポートする「食が支えた戦争」。