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  • 著者大平一枝
  • 出版社誠文堂新光社
  • ISBN9784416614334
  • 発行2014年7月

信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ / 漬け物から干し菓子まで、信州全土の保存食110品

長野には漬け物や砂糖漬けなどをお茶うけにする郷土文化が受け継がれている。本書では、おばあちゃんの直伝のレシピを教わるとともに、家々のお茶うけが生まれるエピソードをエッセイで紹介。

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