聞き書ふるさとの家庭料理 9

全国３５０余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻では、万葉の昔から日本人が得意としてきたあえものの数々を収録。