• Author大山栄蔵
  • PublisherNHK出版
  • ISBN9784140332535
  • Publish Date2008年4月

マルメゾンの洋菓子

小さな子どもから大人まで、日本人が本当に美味しいと思える店「マルメゾン」。その定番菓子から、時代を反映してヒットしたケーキ、パティシエ・大山栄蔵の創意あふれる本書オリジナル菓子まで40品を掲載。

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