昆虫を食べる! / 昆虫食の科学と実践 (2)

虫は、栄養豊富で、おいしい。優秀な食料として注目を集める昆虫食の歴史や栄養学、未来の可能性とは。セミの天ぷら、ひとくち虫ピザ、コオロギの揚げせんべいなど、虫レシピも多数収録。