• Author青木直己
  • Publisher筑摩書房
  • ISBN9784480097927
  • Publish Date2017年8月

図説和菓子の歴史

饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。

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