• Author三浦雅之 三浦陽子
  • Publisher学芸出版社(京都)
  • ISBN9784761513313
  • Publish Date2013年9月

家族野菜を未来につなぐ / レストラン「粟」がめざすもの

施設やお金に頼る福祉の現場で感じた疑問から、本来の豊かさを求める夫婦の旅は始まった。ネイティブアメリカンの集落での気付き、密やかに守られてきた野菜の種との出会い、それを守るために手さぐりで始めた農業、レストラン開業、そして地域との連携事業へ。身近な人の喜ぶ顔を思って作る野菜には、人をつなぐ力がある。

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