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  • Author村尾沢夫 荒井基夫
  • Publisher培風館
  • ISBN9784563077075
  • Publish Date1993年6月

応用微生物学 改訂版

微生物の種類とその応用 微生物の代謝 微生物の利用(発酵、醸造食品 応用微生物工業) 環境浄化と微生物 微生物災害とその防除 食品の腐敗と保蔵

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