煮ものの王道レシピ

なつかしくて、ほっとする味。ひと口食べれば心まで温かくなる、おいしい煮ものを紹介。和の定番を中心に、シチュー、トマト煮、チゲなど、洋風、エスニックの煮ものも収録。王道の作り方が簡単にわかる１冊。