日本の農業を考える

スーパーや八百屋に並ぶ大量の農畜産物。残留農薬やＢＳＥ、鳥インフルエンザなど、これらの問題はなぜ起こるのか。食料供給の根幹を支える日本農業の現状と課題を考察し、風土に根ざした農業の再生を展望する。