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  • Author香川綾
  • Publisher女子栄養大学出版部
  • ISBN9784789505048
  • Publish Date1991年7月

食品80キロカロリーガイドブック 改訂 / 見て覚える食品の栄養価

この本は食品の1点重量と栄養との関係を実物大のカラー写真を使ってわかりやすく示したもので、「四訂日本食品標準成分表」に基いて改訂されました。この本では廃棄量も含んだ食品の1点重量を目で見てすぐにわかるようにカラー写真で示しています。

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