かんたん!体によい!魚のおかず / 抗酸化成分たっぷりの魚を使ったおいしいメニュー

魚はメタボリックシンドローム、生活習慣病の予防に効果的な食材。本書では、魚介類を白身魚、青魚、赤身、そのほかの魚介に分け、レシピを紹介。また、魚の下ごしらえの方法や、魚図鑑を掲載。