蕎麦東京 / どうせ行くなら東京のおいしい蕎麦屋さん100軒

東京都内にあるおすすめの蕎麦処をエリア別に紹介。その店の“旨さ”が伝わるように、つゆの味、麺の種類、そば粉、店のこだわりなどをわかりやすく工夫して紹介。きっとお気に入りの蕎麦処が見つかる１冊。