伝統食礼讚 / 長寿の国の食べもの見聞録

日本人が代々受け継いできた伝統食は、世界に誇る超スローフード。日本全国の極上３０食材の製法から生産者の思い、食文化の背景まで、文章と写真で紹介する食エッセイ。食文化を見直し健康的な食生活を提案する。