ダントツ飲食店の繁盛ノート / 売れるお店の採用教育・シフト編成・会話術

店中笑顔に包まれるシフト編成、人件費率を下げる法、話しベタがほめ上手に変わるトーク術など、従業員のやる気を引き出すノウハウ本。「陰の仕掛け人」が６年間書き続けたマル秘ノートを一挙初公開。