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  • Author大久保一彦 加藤雅彦(人材教育)
  • Publisher日本実業出版社
  • ISBN9784534038531
  • Publish Date2004年12月

ダントツ飲食店の繁盛ノート / 売れるお店の採用教育・シフト編成・会話術

店中笑顔に包まれるシフト編成、人件費率を下げる法、話しベタがほめ上手に変わるトーク術など、従業員のやる気を引き出すノウハウ本。「陰の仕掛け人」が6年間書き続けたマル秘ノートを一挙初公開。

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