はじめよう!飲食店 / 飲食店開業のすべてがわかる

巻頭特集では、４つの店の店づくりとその商品力に迫る。独立開業で成功したオーナーに聞く開業までの奮闘や、飲食業で成功するための秘訣など、最新情報や飲食店開業ノウハウを満載した、独立指南書の決定版。