アイスクリーム基本とバリエーション / 105のフレーバーとシンプルデザート

デザートに欠かせないアイスクリーム。５名の人気シェフが数々のフレーバーとデザートを図鑑風に紹介。メインデザートだけでなく、口直しやアヴァンデセールなど小さなデザートにも役立つデザート集。