• Author日経レストラン編集部
  • Publisher日経BP社
  • ISBN9784822233020
  • Publish Date2005年7月

原価50円からの健康メニュー100 / おいしく仕上がる

「おいしい、健康。」をテーマとした第11回日経レストランメニューグランプリに寄せられた作品の中から、特に優秀な60作品を厳選し紹介。併せて雑誌「日経レストラン」で紹介した40品のメニューレシピも収録。

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