たべもの起源事典

私たち日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、１４００項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたい「たべもの」の誕生と変遷がわかる情報満載の１冊。