知識ゼロからのカレー入門

素材、ルウ、炒め玉ねぎ、隠し味、煮込み時間、米の炊き方…。おいしいカレーには、公式があった。世界の本格カレー７１種大集合。おいしいカレーの秘密や、そのために必要な知識、テクニックが詰まった１冊。

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