• Author高橋雅子
  • Publisherパルコ出版
  • ISBN9784891947651
  • Publish Date2007年11月

ゆっくり発酵カンパーニュ

写真プロセス付きでわかりやすいベーシック・カンパーニュの作り方から、カンパーニュで作るサンドイッチ、生地をかぼちゃやココアベースにしたものまで多彩に紹介。カンパーニュのおいしさを大研究した1冊。

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