子どもの食事・食育・発達 / 食のいとなみがからだをつくるこころをつくる

食べる営みとはどういうことか。食事は成長・発達していくもの。ブーム化している「食育」の根幹とは。月刊誌『食べもの文化』編集長の最新刊。子どもの食事と発達、食育を考える集大成。