第1章 江南の茶(茶館のにぎわい 竜井茶のふる里 天下一品の祁門紅茶) 第2章 華中の茶(荊楚の国 馬王堆と五渓蛮 廬山の雲霧茶) 第3章 華南の茶(桂林と黒茶 中国の南玄関 烏竜茶の主産地 南方文化と中国文化) 第4章 西南の茶(中国茶業の発祥地 苗族のふる里 茶の原産地)