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  • 著者島崎治道
  • 出版社集英社
  • ISBN9784087205107
  • 発行2009年9月

食料自給率100%を目ざさない国に未来はない

国家としての自立度を示す指標でもある食料自給率。日本は40%前後で、膨大な量の輸入食品に頼り危険な状態。食料自給率の基礎から説き起こし、あくまで「100%」をめざす志と知恵が必要と語る熱い論考。

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