本書は、徹底した実践の書です。日々の家庭料理の正しいつくり方を、わかりやすく叙してみました。レシピ全158。図表多数。基本さえ身につけば、材料は身の廻りにすべてあり、調理法はきわめてシンプル。バランスのよい完全な栄養と最上の味覚は、ぴったり一致する。ともあれ、一読おためしください!