美味は別腹

第1部 四季の移ろいと魚菜の旬(一月(餅しか入っていないわが家の雑煮 日本の国鳥、キジ(雉)を食べる) 二月(アンコウ(鮟鱇)鍋は醤油味か味噌仕立てか 天然の甘さが魅力の「干しいも」)) 第2部 世界の美味と銘酒(美味編(銀座ソニービルの「マキシム」が「レストラン」を変えた-日本のフランス料理発達史 変わりつつあるフランスのレストラン料理 ほか) 銘酒編(六月の第一木曜日は「アペリティフの日」 寿司とシャンパーニュの組み合わせ ほか)) 第3部 作家が描く食卓の情景(そばを愛した作家たち 「おでん」の鍋に人生をのぞく ほか)