心と体が最強になる禅の食 / 道元禅師が説いた「食の教え」は人生を確実に変えていく

食のメカニズムを理解すればこの世の理もわかると説いた道元。精進料理の誤解を解きながら「禅の食」の効能・取り入れ方を指南する。