家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理

今や日本でも人気沸騰。辛みと酸みが絶妙に調和したカレーをはじめ、世界中のグルメが注目する「チキン６５」やチェッティナードゥ料理、軽食ドーサやワダなど、南インドの絶品料理を、あますところなく紹介する。