乳がんを前向きに乗り越えるごはん / 24歳で患った管理栄養士のリアルレシピ

「告知から5年。無理せずに続けたことで、 　風邪すらひかない体になりました！」 　管理栄養士　本田祥子

「この本のレシピには、治療を支え、 克服する体を作るためのヒントが満載です」 　東京医科大学　乳腺科　海瀬博史

女性の11人に１人がかかるといわれている乳がん。 本書は24歳で乳がんを宣告された管理栄養士による体験をもとに、「告知後」「手術後、治療中」「回復期」「再発防止」に分けて、治療の状況や心境に合わせて適した栄養や食事を提案します。

体調の悪い時も、これなら食べられる、作れるレシピが満載。 無理せず、元気な体、前向きな気持ちを取り戻すための１冊です。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： まずは食事から！と、病気を機にいままでの自分の食事をみつめ直しました。 実は、病気になる前は甘いものや油っこいものも大好きで、よく口にしていたのです。 管理栄養士なのに、自分の食事となるととてもずさんで、本当にお恥ずかしい限りです。 「体に良いもの、悪いもの」、頭ではわかっていても 実際の食事に落とし込むのは難しいことでしたが、 絶対に食事で元気な体を取り戻す！と強い心で勉強し、 ５つの目標を作り、試行錯誤しながら日々実行してきました。 ――――――――――はじめにより一部抜粋