「リストランテイ・ルンガ」堀江純一郎の手打ちパスタ / プロが目指す伝統とオリジナルのレシピを公開

イタリア版ミシュランひとつ星獲得の名シェフが作る、とっておきの味。和の食材をいかした本場イタリアのパスタレシピを約１００品紹介。生地作りやスペシャリテなども掲載。