• Author上田淳子
  • Publisher誠文堂新光社
  • ISBN9784416716045
  • Publish Date2016年9月

フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。

「サラダ」「エチュベ=蒸し煮」「オーブン焼き」。フランスの家庭では、驚くほど野菜の使い方が上手だった。ちょっとのコツで、いつもの野菜料理がグンとおいしくなる。野菜料理の決定版82品を収録。

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