• Author松橋鐵治郎
  • Publisherほおずき書籍
  • ISBN9784434167300
  • Publish Date2012年5月

信州そば凸凹発展物語 / 白いそば黒いそば

35歳でアメリカに渡り、1年でMS修士号を取得した日本男児がいた。その男が「信州そば」とタックルして40年。そば街道“凸凹道”噴飯物語。科学の目で謎解きする「食べるそば」の実像。

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