信州そば凸凹発展物語 / 白いそば黒いそば

３５歳でアメリカに渡り、１年でＭＳ修士号を取得した日本男児がいた。その男が「信州そば」とタックルして４０年。そば街道“凸凹道”噴飯物語。科学の目で謎解きする「食べるそば」の実像。