新ビジュアル食品成分表 新訂第2版 / 食品解説つき

「食品解説」「食品成分表」「栄養と調理知識の基本」の３つを合体させた食品ガイドブック。現代では見えにくくなった食品に関する基礎知識を満載。気になる食品の栄養価がひとめでわかる１冊。