• 著者山川博史
  • 出版社同文舘出版
  • ISBN9784495539016
  • 発行2018年2月

これからの飲食店マネジメントの教科書 / 採る・育てる・定着させる

店の売上が伸びない原因は、「人」の問題! スタッフのやる気を引き出す店長の「採る・育てる・任せる」技術。

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