• Author農山漁村文化協会
  • Publisher農山漁村文化協会
  • ISBN9784540112119
  • Publish Date2013年1月

地域食材大百科 第10巻

こうじ、味噌、醤油、納豆、テンペを収録した大百科。種類と生産動向、歴史と文化、原材料の選び方、基本的な製法、特徴的な製品とその製法、各地のつくり手などを紹介する。

>> 続きを表示

Recently borrowed books by this book borrower.

  • 「暮らしのまんなか」からはじめるインテリア vol.16
  • 天然生活 2012年 03月号
  • 暮しの手帖 2017年 02月号
  • ちょうちょうなんなん
  • ベターホームの朝ごはん / パン派?ごはん派?さっと作れる朝食レシピ
  • おかゆネコ 1
  • コンビニかけ合わせグルメ
  • ツレヅレハナコの揚げもの天国
  • 青春18きっぷの教科書
  • 野武士のグルメ / 漫画版